單項選擇題某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定。若需了解該蛋白質(zhì)對生長發(fā)育的影響，所選的實驗方法應(yīng)為（）
A.生物學(xué)價值
B.凈利用率
C.功效比值
D.氨基酸評分
E.消化率
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1.單項選擇題某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定。了解蛋白質(zhì)含量首先要進(jìn)行檢驗的是（）
A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸構(gòu)成
D.纖維素含量
E.非蛋白氮含量
2.單項選擇題在一項PER實驗中，某大豆分離蛋白的攝入量為40.0g，動物增重為52.0g，對照組參考酪蛋白的攝入量為30.0g，動物增重為78.0g。該大豆分離蛋白相對于參考酪蛋白的矯正PER值為（）
A.1.25
B.1.30
C.1.35
D.2.50
E.3.60
3.單項選擇題在一項PER實驗中，某大豆分離蛋白的攝入量為40.0g，動物增重為52.0g，對照組參考酪蛋白的攝入量為30.0g，動物增重為78.0g。該大豆分離蛋白的PER值為（）
A.0.4
B.0.8
C.1.3
D.2.5
E.2.6
4.單項選擇題男，28歲。主訴昨晚外出吃燒烤后深夜惡心，下腹陣發(fā)性絞痛，腹瀉多次，水樣便轉(zhuǎn)膿血便，里急后重，腸鳴音亢進(jìn)。查體：體溫39.6℃，左下腹有壓痛。檢驗：血常規(guī)，白細(xì)胞11.3×10／L，糞便鏡檢滿視野紅白細(xì)胞。該患者最可能的診斷為（）
A.病毒性肝炎
B.細(xì)菌性痢疾
C.霍亂
D.傷寒
E.肺結(jié)核
5.單項選擇題男，28歲。主訴昨晚外出吃燒烤后深夜惡心，下腹陣發(fā)性絞痛，腹瀉多次，水樣便轉(zhuǎn)膿血便，里急后重，腸鳴音亢進(jìn)。查體：體溫39.6℃，左下腹有壓痛。檢驗：血常規(guī)，白細(xì)胞11.3×10／L，糞便鏡檢滿視野紅白細(xì)胞。該患者恢復(fù)期最適宜的食物為（）
A.雞蛋
B.玉米
C.菠菜
D.米湯
E.羊肉
最新試題
高脂肪配方膳食適合于（）
題型：單項選擇題
最有效的防治食物過敏的方法是（）
題型：單項選擇題
對腸外營養(yǎng)液持續(xù)性輸注法表述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
乳糖不耐癥患者最適合食用的奶制品是（）
題型：單項選擇題
一般不作為腸內(nèi)營養(yǎng)膳食選擇標(biāo)準(zhǔn)的是（）
題型：單項選擇題
必需氨基酸配方膳食適合于（）
題型：單項選擇題
為防治腸內(nèi)營養(yǎng)支持時發(fā)生腹瀉，以下預(yù)防措施錯誤的是（）
題型：單項選擇題
在短腸綜合征早期，應(yīng)首先選擇（）
題型：單項選擇題
GIKC合劑是指（）
題型：單項選擇題
腸外營養(yǎng)支持時，與發(fā)生肝損害并發(fā)癥關(guān)系不密切的是（）
題型：單項選擇題