單項(xiàng)選擇題下列屬于供能營養(yǎng)素的是（）
A.維生素、脂肪、蛋白質(zhì)
B.蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)
C.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物
D.礦物質(zhì)、脂肪、碳水化合物
E.蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素
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1.單項(xiàng)選擇題食物中毒一般分為幾類（）
A.2
B.3
C.4
D.5
E.6
2.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生監(jiān)督管理是食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督和什么相結(jié)合的措施或手段，兩者主體享有不同的權(quán)利、承擔(dān)不同的義務(wù)（）
A.強(qiáng)制管理
B.自身管理
C.衛(wèi)生處罰
D.衛(wèi)生管理
E.衛(wèi)生監(jiān)管
3.單項(xiàng)選擇題中國居民平衡膳食寶塔和中國居民膳食指南適用的對象是（）
A.對營養(yǎng)有興趣的人士
B.營養(yǎng)指導(dǎo)師等專業(yè)人士
C.食品企事業(yè)單位管理人士
D.全體中國居民
E.特殊人群
4.單項(xiàng)選擇題奶類制品的藥物殘留主要有生長促進(jìn)劑、激素和（）
A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒
5.單項(xiàng)選擇題糧豆的主要衛(wèi)生問題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及（）
A.微生物的污染
B.重金屬和倉儲(chǔ)害蟲的污染
C.環(huán)境條件
D.理化因素
E.人為污染
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食品用粗制鹽腌制容易導(dǎo)致（）
題型：單項(xiàng)選擇題
體脂肪含量測定一般用什么公式（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種不是防腐劑（）
題型：單項(xiàng)選擇題
一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
嬰幼兒常見的營養(yǎng)問題有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
新中國成立以來，我國先后進(jìn)行了（）次全國性的營養(yǎng)調(diào)查
題型：單項(xiàng)選擇題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量或與衛(wèi)生質(zhì)量相關(guān)的指標(biāo)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
肝癌的高危因素是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
出生到1周歲，體重增加迅速，1周歲時(shí)將增加至出生時(shí)的3倍，出生到1周歲稱為（）期
題型：單項(xiàng)選擇題
脂肪占總能量的推薦比例是（）
題型：單項(xiàng)選擇題