單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)對(duì)蛋白質(zhì)變性的描述是正確的（）
A.蛋白質(zhì)變性后溶解度增加
B.蛋白質(zhì)變性后不易被蛋白酶水解
C.蛋白質(zhì)變性后理化性質(zhì)不變
D.蛋白質(zhì)變性后喪失原有的生物活性
E.蛋白質(zhì)變性會(huì)導(dǎo)致分子量下降
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B.12.4nm
C.15.8nm
D.20.6nm
E.21.9nm
2.單項(xiàng)選擇題下列蛋白質(zhì)中具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的是（）
A.胰島素
B.細(xì)胞色素C
C.RNA酶
D.血紅蛋白
E.肌紅蛋白
3.單項(xiàng)選擇題天冬氨酸的三個(gè)解離指數(shù)分別是2.09、3.86、9.82，則其等電點(diǎn)為（）
A.2.09
B.2.97
C.3.86
D.6.84
E.9.82
4.單項(xiàng)選擇題氨基酸在等電點(diǎn)溶液中，具有的特點(diǎn)是（）
A.不具有正電荷
B.不具有負(fù)電荷
C.在電場(chǎng)中不移動(dòng)
D.溶解度最大
E.以上都是
5.單項(xiàng)選擇題下列含有吲哚環(huán)的氨基酸是（）
A.精氨酸
B.蛋氨酸
C.纈氨酸
D.色氨酸
E.苯丙氨酸
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下列哪一項(xiàng)不屬于獻(xiàn)血和輸血的風(fēng)險(xiǎn)／傷害告知原則中應(yīng)告知的內(nèi)容（）。
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