單項(xiàng)選擇題全脂乳粉稀釋成全乳時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)配置方法為（）

A.按容積1∶4，按重量1∶6
B.按容積1∶4，按重量1∶8
C.按容積1∶6，按重量1∶8
D.按容積1∶8，按重量1∶4
E.按容積1∶8，按重量1∶6


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1.單項(xiàng)選擇題下面所述小兒的總熱量中哪項(xiàng)所需熱量是小兒最主要的（）

A.基礎(chǔ)代謝
B.食物特殊動(dòng)力作用
C.生長(zhǎng)發(fā)育
D.運(yùn)動(dòng)
E.排泄損失

2.單項(xiàng)選擇題維生素D的主要來(lái)源途徑（）

A.皮膚中的7-脫氫膽固醇經(jīng)日光紫外線照射
B.口服魚肝油
C.進(jìn)食蛋黃
D.進(jìn)食植物性食物，如菌類
E.進(jìn)食乳類

3.單項(xiàng)選擇題將牛奶稀釋的主要目的是（）

A.調(diào)整鈣、磷比例
B.降低脂肪的濃度
C.降低酪蛋白的濃度
D.調(diào)整熱量
E.以上均不是

4.單項(xiàng)選擇題母乳中鈣磷的比例為（）

A.1∶2
B.2∶1
C.2∶3
D.1∶3
E.1∶1

5.單項(xiàng)選擇題牛奶成分與母乳成分比較，下列哪項(xiàng)不正確（）

A.蛋白質(zhì)含量多，但以酪蛋白為主
B.含飽和脂肪酸較多
C.乳糖含量低于母乳
D.礦物質(zhì)鹽類較多，緩沖力小，能中和胃酸
E.鐵含量少，吸收率低，易發(fā)生缺鐵性貧血