發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。

合成代謝是一種產(chǎn)能代謝。

由于微生物的固氮酶對氧敏感，所以固氮微生物一般都是厭氧或者兼性厭氧微生物。

微生物生長所需的最適pH值就是其進行酶促反應的最適pH值。

溫和噬菌體的遺傳物質(zhì)都是dsDNA。

抗體物質(zhì)可以特異性被動轉移體液免疫。

人類的中樞免疫器官是淋巴結和胸腺。

免疫學認為的“自身物質(zhì)”是胚胎期免疫細胞接觸過的自身物質(zhì)。

氧對厭氧微生物都會使其產(chǎn)生有毒害作用的代謝產(chǎn)物，而對好氧微生物卻不然。

發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關。