單項選擇題B族維生素損失最大的做飯方法是（）

A.蒸飯
B.電飯鍋煮飯
C.青菜煮飯
D.撈飯
E.蛋炒飯


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1.單項選擇題河豚毒素中毒引起的癥狀主要表現(xiàn)為（）

A.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
B.胃腸道癥狀
C.肝腎損傷
D.血液系統(tǒng)癥狀
E.腦損傷

2.單項選擇題四季豆皂苷中毒引起的癥狀主要表現(xiàn)為（）

A.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
B.胃腸道癥狀
C.肝腎損傷
D.血液系統(tǒng)癥狀
E.腦損傷

3.單項選擇題對神經(jīng)系統(tǒng)有損傷的化學污染物是（）

A.有機磷
B.亞硝酸鈉
C.鎘
D.雜環(huán)胺
E.N-亞硝胺

4.單項選擇題可來自于體內(nèi)合成的化學污染物是（）

A.有機磷
B.亞硝酸鈉
C.鎘
D.雜環(huán)胺
E.N-亞硝胺

5.單項選擇題亞甲藍是上述哪類化學污染物的特效解毒劑（）

A.有機磷
B.亞硝酸鈉
C.鎘
D.雜環(huán)胺
E.N-亞硝胺