單項選擇題大面積燒傷患者應采用（）

A.高能量高蛋白膳食
B.低蛋白膳食
C.低脂膳食
D.低鹽膳食
E.低膽固醇膳食


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1.單項選擇題吞咽困難患者適用的膳食（）

A.禁食
B.軟食
C.半流質(zhì)
D.流質(zhì)
E.普通膳食

2.單項選擇題腹部手術(shù)24小時患者適用（）

A.普通膳食
B.軟食
C.半流質(zhì)
D.禁食
E.流質(zhì)

3.單項選擇題普通膳食適用于（）

A.產(chǎn)婦
B.發(fā)熱患者
C.消化不良患者
D.咀嚼不便的老人
E.口腔病患者

4.單項選擇題下列關(guān)于酗酒的敘述不正確的是（）

A.口服降血糖藥物的患者酗酒，可增加胰島素分泌，增加降血糖作用，易發(fā)生低血糖
B.長期酗酒可以引起營養(yǎng)物質(zhì)攝入減少，吸收率降低，但不引起機體對某些營養(yǎng)素（維生素、鋅、鈣等）的需要量增加
C.飲酒可明顯加重藥物對胃黏膜的刺激，導致胃黏膜損傷，引起潰瘍、出血等
D.酗酒可引起機體某些營養(yǎng)素需要量增加，若不及時補充易導致某些營養(yǎng)素缺乏
E.長期酗酒可引起酒精性肝硬化

5.單項選擇題降脂藥物易造成哪種營養(yǎng)素缺乏（）

A.水溶性維生素
B.脂溶性維生素
C.蛋白質(zhì)
D.鉀
E.無