單項選擇題嬰幼兒缺鋅可導致（）
A.侏儒癥
B.異食癖
C.第二性征發(fā)育障礙
D.認知行為改變
E.以上全是
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1.單項選擇題鎂在血漿中的存在形式為（）
A.游離鎂和蛋白結合鎂
B.游離鎂
C.蛋白結合鎂
D.游離鎂、復合鎂、蛋白結合鎂
E.游離鎂和復合鎂
2.單項選擇題硒濃度最低的人體組織是（）
A.肝
B.指甲
C.牙釉質
D.脂肪組織
E.腎
3.單項選擇題在胎兒期和新生兒期缺碘可引起（）
A.地方性甲狀腺腫
B.甲狀腺功能亢進癥
C.高碘甲狀腺腫
D.自身免疫甲狀腺炎
E.克汀病
4.單項選擇題對非血紅素鐵的吸收有促進作用的膳食成分是（）
A.植酸鹽
B.多酚類物質
C.鈣
D.大豆蛋白
E.肉類
5.單項選擇題能夠使體內鈣排泄增多的因素是（）
A.食物中的植酸鹽與草酸鹽
B.長期的高蛋白膳食
C.膳食纖維
D.腸道內未被吸收的脂肪酸
E.食物中的乳糖