單項(xiàng)選擇題含β-硫代葡萄糖苷較高的食物是（）

A.土豆
B.甘藍(lán)
C.地瓜
D.茄子
E.木耳


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1.單項(xiàng)選擇題下列與鋅缺乏有關(guān)的臨床表現(xiàn)是（）

A.口角炎
B.毛囊角化
C.性功能減退
D.脂溢性皮炎
E.多發(fā)性神經(jīng)炎

2.單項(xiàng)選擇題下列食物中富含血紅素鐵的是（）

A.牛奶
B.雞蛋
C.肝臟
D.大豆
E.菠菜

3.單項(xiàng)選擇題在鐵缺乏的ID期，可出現(xiàn)（）

A.血清鐵濃度下降
B.血清鐵蛋白濃度下降
C.游離原卟啉濃度升高
D.總鐵結(jié)合力上升
E.運(yùn)鐵蛋白飽和度下降

4.單項(xiàng)選擇題能夠干擾鐵吸收的是（）

A.賴氨酸
B.蘋(píng)果酸
C.檸檬酸
D.乳酸
E.植酸

5.單項(xiàng)選擇題能夠促進(jìn)鈣吸收的是（）

A.果糖
B.乳糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
E.麥芽糖