測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

還原糖含量測定時(shí)所用的乙液是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。