單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)是衡量糧油中膳食纖維含量的重要指標(biāo)（）？

A.水分含量
B.灰分含量
C.不溶性膳食纖維含量
D.脂肪含量


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1.單項(xiàng)選擇題糧油儲(chǔ)存過(guò)程中，為了防止油脂氧化，以下哪種措施最為有效（）？

A.增加光照
B.提高溫度
C.降低氧氣濃度
D.增加濕度

2.多項(xiàng)選擇題以下哪些是屬于糧油中常見(jiàn)的過(guò)敏原（）？

A.谷物蛋白
B.堅(jiān)果蛋白
C.乳蛋白
D.大豆蛋白
E.海鮮蛋白

3.多項(xiàng)選擇題糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員在進(jìn)行糧油樣品檢測(cè)時(shí)，應(yīng)遵循哪些原則（）？

A.準(zhǔn)確性
B.公正性
C.客觀(guān)性
D.主觀(guān)性
E.保密性

4.多項(xiàng)選擇題以下哪些方法可用于評(píng)估糧油中的農(nóng)藥殘留量（）？

A.氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法
B.高效液相色譜法
C.滴定法
D.感官檢驗(yàn)法
E.生物測(cè)定法

5.多項(xiàng)選擇題糧油儲(chǔ)存期間，為了保持其品質(zhì)，以下哪些條件是需要控制的（）？

A.溫度
B.濕度
C.氧氣濃度
D.光照
E.微生物活動(dòng)