單項選擇題火災(zāi)現(xiàn)場,離地陎距離越高其溫度()
A.越高
B.越低
C.沒有差別
D.視情況而定
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1.單項選擇題電線走火引起火災(zāi)時,要使用什么滅火器較正確()
A.甬乙丙類(ABC型)干粉滅火器
B.泡沫滅火器
C.水
D.滅火彈
2.單項選擇題油脂燃燒著火,下列何種方式處理為錯誤的()
A.以水灌救
B.噴灑泡沫滅火
C.以干粉滅火器噴灑
D.立即通知消防隊
3.單項選擇題如有瓦斯漏出來時應(yīng)()以幫助瓦斯的散失。
A.開抽風(fēng)機(jī)
B.開電風(fēng)扇
C.開門窗
D.開抽油煙機(jī)
4.單項選擇題檢查瓦斯器,管,有無破裂宜用()
A.點火詴驗
B.涂抹肥皂泡沫詴驗
C.以肉眼檢查
D.以鼻嗅察
5.單項選擇題欲檢查瓦斯漏氣的地方,最好的檢查方法為()
A.以火柴點火
B.涂抹肥皂水
C.以鼻子嗅察
D.以點火槍點火測詴
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食品雕刻的特點之一是使用各種雕刻刀具,通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
題型:判斷題
白煨臍門時,不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
題型:判斷題
蒸菜對原料沒有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來都可以。
題型:判斷題
粘糖的特點是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風(fēng)味,同時也能防止食材氧化變質(zhì)。
題型:判斷題
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
題型:判斷題
滑炒雞線時,加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
題型:判斷題
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動,使勺中菜肴原料翻動。
題型:判斷題
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
題型:判斷題
泡的特點是適用于各種食材,且泡制時間越長,食材越入味。
題型:判斷題