單項選擇題蛋白質變性的實質是（）

A.一級結構被破壞
B.氨基酸殘基發(fā)生重排
C.空間構象發(fā)生重大變化
D.化學性質不發(fā)生改變
E.與非蛋白質相結合


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1.單項選擇題五肽用二硝基氟苯（DNFB）分析，可得DNP-Ser，用胰蛋白酶水解得出三肽，其N端為Cys，而C端為Ala，那么該肽是（）

A.Ser-Lys-Cys-Phe-Ala
B.Ala-Phe-Cys-Lys-Ser
C.Ser-Cys-Lys-Phe-Ala
D.Phe-Ala-Ser-Cys-Lys
E.Lys-Cys-Phe-Ala-Ser

2.單項選擇題蛋白質分子對下列哪種波長有最大吸收峰（）

A.260nm
B.280nm
C.215nm
D.340nm
E.570nm

3.單項選擇題下列哪種氨基酸中含有吲哚基團（）

A.Phe
B.Pro
C.Trp
D.Tyr
E.His

4.單項選擇題組成人體蛋白質的氨基酸大部分是（）

A.D-α-氨基酸
B.L-α-氨基酸
C.D-β-氨基酸
D.L-β-氨基酸
E.γ-氨基酸

5.單項選擇題下面不屬于整合蛋白的是（）

A.通道
B.表面蛋白
C.裁體
D.離子泵
E.轉運體