單項選擇題構成人體蛋白質(zhì)的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者機體內(nèi)不能合成，人體能夠合成的氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.谷氨酸
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1.單項選擇題小腸黏膜不能吸收的蛋白質(zhì)分解物是（）。
A.賴氨酸
B.二肽
C.蛋氨酸
D.胨
E.三肽
2.單項選擇題某食物蛋白質(zhì)構成絕大部分為谷蛋白，該食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸是（）。
A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.纈氨酸
4.單項選擇題某新食物資源樣品，需進蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評價，需計算消化率，則不需測定（）。
A.糞氮
B.食物氮
C.食物攝取量
D.尿內(nèi)源氮
E.糞代謝氮
5.單項選擇題含氮的營養(yǎng)素是（）。
A.脂肪酸
B.三酰甘油
C.蛋白質(zhì)
D.甘油
E.蔗糖
最新試題
蛋白質(zhì)被分解后的次級結(jié)構稱為（）
題型：單項選擇題
含硫氨基酸的是（）。
題型：單項選擇題
與動脈硬化發(fā)病有關的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度，同時還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標是（）
題型：單項選擇題
含10個以下氨基酸殘基的肽稱為（）
題型：單項選擇題
計算蛋白質(zhì)氨基酸模式時，以其含量作為1的是（）。
題型：單項選擇題
對接觸噪聲的工人具有一定保護作用的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
含10個以上氨基酸殘基的肽稱為（）
題型：單項選擇題
與腸代謝功能密切相關的是（）。
題型：單項選擇題
嬰幼兒除含有成人體內(nèi)的8種必需氨基酸外，還應含有的必需氨基酸是（）
題型：單項選擇題