單項(xiàng)選擇題我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人每日膳食脂肪供能為總能量攝入的()。
A.30%~35%
B.5%~20%
C.20%~30%
D.20%~25%
E.35%~40%
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1.單項(xiàng)選擇題脂肪的生理功能不包括()。
A.保護(hù)臟器
B.維持體溫
C.增加飽腹感
D.提高膳食感官性狀
E.構(gòu)成細(xì)胞膜
2.單項(xiàng)選擇題食物脂肪的吸收率一般為()。
A.<20%
B.20%~40%
C.40%~60%
D.60%~80%
E.>80%
3.單項(xiàng)選擇題人體必需脂肪酸有()。
A.AA
B.DHA
C.EPA
D.花生四烯酸
E.α-亞麻酸
4.單項(xiàng)選擇題食物中能促進(jìn)膽固醇吸收的因素是()。
A.植物固醇
B.纖維素
C.果膠
D.脂肪酸
E.瓊脂
5.單項(xiàng)選擇題以下對三酰甘油組成的敘述正確的是()。
A.三酰甘油是由膽固醇和脂肪酸組成的
B.三酰甘油是由甘油和磷脂組成的
C.三酰甘油是由類脂和膽固醇組成的
D.三酰甘油是由脂肪酸、糖脂和類固醇組成的
E.三酰甘油是由脂肪酸和甘油組成的
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可轉(zhuǎn)化為類固醇激素的是()。
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轉(zhuǎn)運(yùn)外源性三酰甘油和膽固醇的是()。
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含膽固醇較多的食物是()
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不需載脂蛋白運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)是()。
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長鏈脂肪酸的碳鏈含碳數(shù)為()
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磷脂的主要生理功能是()。
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