問(wèn)答題為什么說(shuō)VA.VE.VC.三種維生素與功能性食品研究關(guān)系最大？
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1.問(wèn)答題開發(fā)低能量食品的原理是什么？需要使用哪些低能量食品配料？
2.問(wèn)答題脂肪的替代品可分為哪幾大類？舉例說(shuō)明其替代原理。
3.問(wèn)答題磷脂有什么生理功效？
4.問(wèn)答題EPA、DHA分別指什么？有什么生理功效？
5.問(wèn)答題作為功能性食品，大豆多肽可以應(yīng)用在哪些方面？
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簡(jiǎn)述攝入高脂肪膳食對(duì)老年人健康的影響？
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簡(jiǎn)述水海產(chǎn)品共同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)？
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簡(jiǎn)述龍眼肉的食療應(yīng)用？
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簡(jiǎn)述癌癥病人營(yíng)養(yǎng)支持應(yīng)遵循的基本原則？
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簡(jiǎn)述婦女經(jīng)前綜合征的主要癥狀？
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飲食衛(wèi)生“五四制”的“四隔離”是什么？
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住院病人發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良的常見因素有哪些？
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簡(jiǎn)述中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2000年修訂的孕婦能量、蛋白質(zhì)、脂類參考攝入量？
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