單項選擇題產熱營養(yǎng)素或熱源質不包括（）。
A.必需氨基酸
B.碳水化合物
C.脂肪
D.非必需氨基酸
E.礦物質
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1.單項選擇題宏量營養(yǎng)素不包括（）。
A.蛋白質
B.脂類
C.淀粉
D.葡萄糖
E.維生素
2.單項選擇題成年人每日由飽和脂肪酸提供的能量應低于總能量的（）。
A.3％
B.6％
C.10％
D.15％
E.30％
3.單項選擇題1g脂肪在體內氧化能產生的能量為（）。
A.4kcal
B.16.7kcal
C.6kcal
D.9kcal
E.167kcal
4.單項選擇題以下對基礎代謝的解釋錯誤的是（）。
A.人體在安靜、恒溫條件下（一般18～25℃）
B.禁食12h后
C.靜臥、放松時
D.熟睡時
E.是維持人體基本生命活動的能量
5.單項選擇題食物中1g蛋白質產生的熱量是（）。
A.9.0kcal
B.16.7kJ
C.36.7kJ
D.29.3kJ
E.7.0cal