單項選擇題符合維生素B2的理化特點的是（）。

A.堿性環(huán)境中穩(wěn)定
B.酸性環(huán)境中不穩(wěn)定
C.在紫外線照射下易分解
D.有亞硫酸鹽存在時易分解
E.有Cu2+、Fe3+存在時易被破壞


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1.單項選擇題下列哪種物質(zhì)可作為一碳單位傳遞體（）。

A.生物素
B.四氫葉酸
C.核黃素
D.膽堿
E.泛酸

2.單項選擇題在補(bǔ)充維生素過程中，過量攝入易引起蓄積中毒的兩種維生素是（）。

A.維生素A，維生素D
B.維生素A，維生素B1
C.維生素D，維生素K
D.維生素D，維生素C
E.維生素A，維生素K

3.單項選擇題關(guān)于維生素A的說法錯誤的是（）。

A.在植物和動物中均含有已形成的維生素A
B.維生素A是指含有β-白芷酮環(huán)的多烯基結(jié)構(gòu)，并具有視黃醇生物活性的一大類物質(zhì)
C.已形成的維生素A是動物體內(nèi)具有視黃醇生物活性功能的維生素A，包括視黃醇、視黃醛、視黃酸等
D.維生素A是指維生素A及其合成類似物或代謝產(chǎn)物
E.維生素A有維生素A1和維生素A2之分。維生素A1主要存在于海產(chǎn)魚中，維生素A2主要存在于淡水魚中

4.單項選擇題下列哪項是活性最高的維生素E（）。

A.δ-T
B.α-T
C.γ-T
D.β-T
E.α-TT

5.單項選擇題夜間飛行應(yīng)注意補(bǔ)充營養(yǎng)素是（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E