單項(xiàng)選擇題具有激素性質(zhì)的維生素為（）。

A.維生素B1
B.維生素PP
C.維生素D
D.維生素B2
E.維生素C


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1.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期使用磺胺類(lèi)藥物可引起缺乏的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素B1
D.葉酸
E.生物素

2.單項(xiàng)選擇題脂溶性維生素除外（）。

A.維生素A
B.葉酸
C.維生素D
D.維生素K
E.維生素E

3.單項(xiàng)選擇題能保持維生素B6較穩(wěn)定的環(huán)境是（）。

A.遇光線(xiàn)
B.遇熱
C.堿性溶液
D.酸性溶液
E.中性環(huán)境

4.單項(xiàng)選擇題β-胡蘿卜素在下列各種食物中含量最高（每100g組織）的是（）。

A.魚(yú)油
B.豬肉
C.山藥
D.深色蔬菜和水果
E.土豆

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于維生素B6的說(shuō)法不正確的是（）。

A.大量服用異煙肼或女性口服含激素的避孕藥可引起維生素B缺乏
B.包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三種衍生物
C.其營(yíng)養(yǎng)狀況可用馬尿酸指數(shù)進(jìn)行評(píng)價(jià)
D.在堿性環(huán)境中對(duì)紫外光極敏感
E.其需要量隨著蛋白質(zhì)攝入量的增加而增加