單項(xiàng)選擇題能夠使體內(nèi)鈣排泄增多的因素是()。
A.食物中的植酸鹽與草酸鹽
B.長期的高蛋白膳食
C.膳食纖維
D.腸道內(nèi)未被吸收的脂肪酸
E.食物中的乳糖
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1.單項(xiàng)選擇題鐵(或含鐵化合物)的生理功能包括()。
A.從肺組織運(yùn)輸氧氣至身體各組織
B.在肌肉中轉(zhuǎn)運(yùn)和貯存氧
C.參與呼吸和能量代謝過程
D.促進(jìn)膠原合成
E.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸屬于非必需氨基酸的是()。
A.賴氨酸
B.甘氨酸
C.蛋氨酸
D.纈氨酸
E.色氨酸
3.單項(xiàng)選擇題下列情況屬于負(fù)氮平衡的是()。
A.攝入氮與排出氮相等
B.攝入氮小于排出氮
C.攝入氮大于排出氮
D.尿氮加糞氮與排出氮相等
E.攝入氮小于代謝氮
4.單項(xiàng)選擇題對非血紅素鐵的吸收有促進(jìn)作用的膳食成分是()。
A.植酸鹽
B.多酚類物質(zhì)
C.鈣
D.大豆蛋白
E.肉類
5.單項(xiàng)選擇題含銅豐富的食品不包括()。
A.貝類
B.肝臟
C.牛奶
D.堅(jiān)果
E.干果類
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