單項選擇題下列哪項是公共營養(yǎng)監(jiān)測的主要任務(wù)（）。

A.分析社會因素和探討能采取的社會性措施
B.研究營養(yǎng)政策
C.分析評價營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過剩的種類、發(fā)病率、原因和發(fā)展趨勢
D.研究人群的營養(yǎng)狀況與發(fā)育狀況
E.搜集與營養(yǎng)有關(guān)的社會經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)資料


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1.單項選擇題預(yù)防肥胖的根本措施是（）。

A.充分的體力活動和適當(dāng)?shù)娘嬍硵z入量
B.控制飲食
C.多參加體育鍛煉
D.適量服用減肥保健品
E.隨時監(jiān)測，及時服藥

2.單項選擇題下列說法不正確的是（）。

A.攝入量超過UL水平時，如再繼續(xù)增加，則對人體的安全性降低
B.當(dāng)攝入量達(dá)到RDA水平時，幾乎所有個體都沒有發(fā)生缺乏癥的危險
C.當(dāng)攝入量水平介于RDA和UL之間時，對人體是安全的
D.當(dāng)攝入量達(dá)到RDA水平以后，繼續(xù)增加攝入量更加有益于人體健康
E.人體每天都需要從膳食中獲得一定量的各種必需營養(yǎng)成分，如果人體長期攝入某種營養(yǎng)素不足就有發(fā)生該營養(yǎng)素缺乏的危險

4.單項選擇題以下對可耐受最高攝入量（UL）的解釋，錯誤的是（）。

A.是平均每日可以攝入某種營養(yǎng)素的最高量
B.主要用途是檢查個體攝入量過高的可能，以避免發(fā)生中毒
C.包括飲食、強(qiáng)化劑、添加劑等各種營養(yǎng)素來源之和
D.這個量對一般人群幾乎所有個體都不至于損害健康
E.是健康個體的營養(yǎng)素攝入目標(biāo)

5.單項選擇題膳食調(diào)查的方法哪項應(yīng)除外（）。

A.稱量法
B.查賬法
C.24h回顧法
D.日記法
E.化學(xué)分析法