單項選擇題致齲齒性最強(qiáng)的食物是()。
A.大豆
B.糖果
C.花生
D.水果
E.蔬菜
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1.單項選擇題下列哪項因素與牛奶的比重?zé)o關(guān)()。
A.礦物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)
C.乳糖
D.脂肪
E.維生素
2.單項選擇題大豆中,與谷類蛋白質(zhì)互補(bǔ)的氨基酸是()。
A.谷氨酸
B.色氨酸
C.組氨酸
D.亮氨酸
E.賴氨酸
3.單項選擇題下述食物中含鈉量最高的是()。
A.黃豆
B.油菜
C.菠菜
D.松花蛋
E.白蘿卜
4.單項選擇題下列不是測定食物中營養(yǎng)素種類和含量的方法的是()。
A.化學(xué)分析法
B.物理分析法
C.儀器分析法
D.微生物分析法
E.酶分析法
5.單項選擇題必需氨基酸中對耐寒能力很重要的是()。
A.亮氨酸
B.蛋氨酸
C.色氨酸
D.蘇氨酸
E.組氨酸
最新試題
橄欖油中的脂肪酸主要為()。
題型:單項選擇題
米面蛋白中含量較低的氨基酸是()。
題型:單項選擇題
深海魚油的主要成分為()。
題型:單項選擇題
大豆蛋白中含量較低的氨基酸是()。
題型:單項選擇題
下述指標(biāo)中,脂肪酸敗最早期的鑒定指標(biāo)是()。
題型:單項選擇題
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2、以及大量的鈣()。
題型:單項選擇題
維生素D合成的材料是()。
題型:單項選擇題
表示食物蛋白質(zhì)的供給量高于能量供給量的是()。
題型:單項選擇題
下述指標(biāo)中,魚蝦水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的最佳理化指標(biāo)是()。
題型:單項選擇題
牛奶中主要的蛋白質(zhì)是()。
題型:單項選擇題