單項選擇題以下關(guān)于食物中毒預防措施表述不正確的是（）。
A.嚴格執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)
B.防止食品在加工、儲運過程中污染
C.殺滅病原體或破壞毒素
D.防止病原體繁殖而產(chǎn)生毒素
E.剩飯可通過加熱來預防葡萄球菌中毒
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1.單項選擇題引起沙門菌屬食物中毒的食物主要是（）。
A.剩飯、米糕
B.奶及奶制品
C.家庭自制豆制品
D.肉類及其制品
E.罐頭食品
2.單項選擇題水俁病是由于長期攝入被（）污染的食物引起的中毒。
A.砷
B.金屬汞
C.鉛
D.甲基汞
E.銅
3.單項選擇題引起葡萄球食物中毒的污染源常為（）。
A.海產(chǎn)品
B.野生動物
C.鼠類、蒼蠅
D.家禽、家畜
E.帶有化膿性病灶的廚師
4.單項選擇題致病性大腸埃希菌包括（）。
A.EPEC
B.ETEC
C.EHEC
D.EIEC
E.以上都是
5.單項選擇題關(guān)于肉毒梭菌表述不正確的是（）。
A.在我國以引起植物性食品中毒為常見
B.革蘭陽性菌
C.引起毒素性中毒
D.厭氧菌
E.治療后留有后遺癥