單項(xiàng)選擇題能阻斷N-亞硝基化合物合成的維生素是（）。
A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素A
E.維生素B2
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1.單項(xiàng)選擇題974年印度兩個(gè)邦中有200個(gè)村莊爆發(fā)中毒性肝炎，397人發(fā)病，死亡106人，中毒與玉米收獲時(shí)適逢暴雨，場(chǎng)地玉米嚴(yán)重霉變有關(guān)。患者均食用過(guò)該霉變玉米。臨床癥狀以黃疸為主，兼有嘔吐、厭食和發(fā)燒，重者出現(xiàn)腹水、下肢水腫、肝脾增大及肝硬變，用發(fā)病村莊一些家庭剩飯喂狗，狗出現(xiàn)死亡。印度發(fā)生的上述肝炎事件為下列哪種霉菌毒素中毒（）。
A.鐮刀菌
B.島青霉
C.黃曲霉
D.雜色曲霉
E.桔青霉
2.單項(xiàng)選擇題食物中黃曲霉毒素污染嚴(yán)重的地區(qū)，居民中（）。
A.乳腺癌高發(fā)
B.食管癌高發(fā)
C.肝癌高發(fā)
D.結(jié)腸癌高發(fā)
E.肺癌高發(fā)
3.單項(xiàng)選擇題肉毒梭菌毒素主要侵犯（）。
A.肝臟
B.感覺(jué)神經(jīng)
C.腎臟
D.運(yùn)動(dòng)神經(jīng)
E.循環(huán)系統(tǒng)
4.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)屬于革蘭陽(yáng)性菌（）。
A.椰毒假單胞菌
B.腸炎沙門(mén)菌
C.肉毒梭菌
D.副溶血性弧菌
E.大腸桿菌
5.單項(xiàng)選擇題水分活性（Aw）降至何數(shù)值以下，一般真菌均不能生長(zhǎng)（）。
A.0.7
B.0.9
C.1.1
D.0.8
E.1.0
最新試題
可以通過(guò)胎盤(pán)引起胎兒中毒的有害金屬是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉毒梭菌食物中毒常見(jiàn)中毒食品為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
易被副溶血性弧菌污染的食物是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒蘑菇中毒屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉毒毒素屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄球菌食物中毒屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
赤霉病麥中毒屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定嬰兒代乳食品（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種物質(zhì)引起的食物中毒臨床上表現(xiàn)為胃腸道癥狀（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定玉米、花生仁、花生油（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題