單項選擇題關(guān)于霉菌生長條件表述錯誤的是（）。
A.一般Aw＜0.7時不能生長
B.環(huán)境相對濕度低于70%有利于產(chǎn)毒
C.多數(shù)產(chǎn)毒溫度低于最適生長溫度
D.食品成分對其生長有一定影響
E.可通過降低氧氣含量來抑制霉菌生長
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1.單項選擇題會出現(xiàn)神經(jīng)損傷癥狀食物中毒的是（）。
A.霉變甘蔗
B.四季豆
C.亞硝酸鈉
D.葡萄球菌腸毒素
E.椰毒假單胞菌
2.單項選擇題以下易引起感染性食物中毒的是（）。
A.副溶血性弧菌
B.葡萄球菌
C.肉毒梭菌
D.霉變甘蔗
E.鐮刀菌
3.單項選擇題以中樞性肌肉松弛劑為解毒劑的農(nóng)藥是（）。
A.有機磷
B.氨基甲酸酯類
C.擬除蟲菊酯類
D.有機氯
E.無機硫
4.單項選擇題以下引起食物中毒因素中可留下后遺癥的是（）。
A.霉變甘蔗
B.四季豆
C.赤霉病麥
D.肉毒毒素
E.葡萄球菌腸毒素
5.單項選擇題下面關(guān)于食品良好生產(chǎn)規(guī)范英文縮寫正確的是（）。
A.GDP
B.GMP
C.CCP
D.GCP
E.CMP
最新試題
低溫工作和生活的人群應注意減少攝入的是（）。
題型：單項選擇題
將調(diào)查對象的一日份全部熟食收集后進行實驗室分析屬于（）。
題型：單項選擇題
鉛作業(yè)人群膳食安排中應限制（）。
題型：單項選擇題
某人進食鮮牛奶后，出現(xiàn)胃腸不適、脹氣、痙攣和腹瀉的癥狀，一起進食的其他人則無此癥狀，該現(xiàn)象最可能的病因是（）。
題型：單項選擇題
膳食調(diào)配時需要特別注意補充的食物是（）。
題型：單項選擇題
母親攝入的蛋白質(zhì)變成乳汁中的蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)換率約為（）。
題型：單項選擇題
攝入不潔的海產(chǎn)品、鹽漬食品等易出現(xiàn)（）。
題型：單項選擇題
下列選項中，食物中毒現(xiàn)場調(diào)查不包括（）。
題型：單項選擇題
芒果中含量多的維生素是（）。
題型：單項選擇題
中毒表現(xiàn)最嚴重的是（）。
題型：單項選擇題