單項選擇題關于航海因素對營養(yǎng)代謝的影響錯誤的是（）。

A.在艦船航行早期可出現(xiàn)能量負平衡
B.在航海條件下蛋白質需要量增加
C.長期航行，會導致維生素C、維生素B和維生素D不足
D.長期在水下核潛艇中作業(yè)，會導致尿鈣升高
E.航海環(huán)境的特殊性，會引起蛋白質分解代謝增強


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1.單項選擇題關于嬰兒營養(yǎng)需要，不正確的是（）。

A.6個月的嬰兒對必需氨基酸的需要量比成人多5～10倍
B.6個月后嬰兒雖然開始添加輔食但是依然以奶類食品為主
C.嬰兒食物應含有較多的碳水化合物以利于消化吸收
D.嬰兒首次添加輔食可以選擇鐵強化的谷類食物
E.避免含高鹽分和調味品多的家庭膳食

2.單項選擇題老年人代謝組織的總量逐年下降，基礎代謝下降大約為（）。

A.10%～15%
B.15%～20%
C.20%～25%
D.25%～30%

3.單項選擇題初乳營養(yǎng)成分極高，下列說法錯誤的是（）。

A.含有豐富的營養(yǎng)素和抗病物質，應全部喂給孩子
B.含有許多免疫活性物質
C.含有許多脂肪和乳糖
D.含有較多的維生素A
E.含有較多的鋅、銅

4.單項選擇題下列不屬于食品強化目的的是（）。

A.彌補某些食品天然營養(yǎng)成分的缺陷
B.補充食品加工損失的營養(yǎng)素
C.使某些食品達到特定目的的營養(yǎng)需要
D.使食品具有某種色澤和特殊口味
E.強調維生素強化

5.單項選擇題下列食物中毒具有明顯季節(jié)性的是（）。

A.細菌性
B.霉菌性
C.有毒動物性食物
D.有毒植物性食物
E.化學性食物中毒