單項選擇題（）是葡萄糖耐量因子的組成部分。
A.鉻
B.銅
C.鐵
D.鋅
E.硒
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題食品添加劑的作用是（）。
A.防止食品腐敗變質
B.改善食品感官性狀及物理狀態(tài)
C.提高食品質量及花色品種
D.提高食品營養(yǎng)價值
E.以上都是
2.單項選擇題下列關于食品添加劑表述不正確的是（）。
A.護色劑可改善肉制品色澤
B.抗氧化劑可用于延緩油脂酸敗
C.天然色素較合成色素安全性高
D.漂白劑可使有色物質退色
E.防腐劑可以殺滅致病微生物
3.單項選擇題常用化學保藏方法不包括（）。
A.鹽漬
B.高溫
C.冷熏法
D.熱熏法
E.液熏法
4.單項選擇題下列關于評價食品衛(wèi)生質量的說法中，錯誤的是（）。
A.食品中大腸菌群超標表明曾受到糞便污染
B.大腸菌群可作為腸道致病菌污染食品的指示菌
C.菌落總數(shù)是食品清潔狀態(tài)的標志
D.食品中細菌總數(shù)超標表明對人體危害大
E.食品中菌落總數(shù)可用來預測食品的耐保藏性
5.單項選擇題下列哪種化學物質不是防腐劑（）。
A.丙酸鈉
B.焦亞硫酸鈉
C.苯甲酸
D.檸檬酸
E.山梨酸