單項選擇題膳食膽固醇可反饋抑制肝合成膽固醇的限速酶是（）。
A.卵磷脂-膽固醇?；D(zhuǎn)移酶
B.HMG-CoA還原酶
C.HMG-CoA合成酶
D.脂蛋白酯酶
E.以上都不是
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1.單項選擇題可以減輕或消除便秘癥狀的膳食是（）。
A.低脂膳食
B.高纖維膳食
C.低苯丙氨酸膳食
D.低嘌呤膳食
E.低熱能膳食
2.單項選擇題葡萄糖耐量試驗膳食是用于糖尿病的診斷和分型，該試驗的膳食安排。試驗前3日膳食要求（）。
A.食物中糖類＜300g/d
B.食物中糖類＜100g/d
C.食物中糖類≥300g/d
D.食用蔗糖100g/d
E.食用葡萄糖50g/d
3.單項選擇題苯丙酮尿癥患兒需要限制攝入的是（）。
A.嘌呤
B.苯丙氨酸
C.銅
D.乳糖
E.果糖
4.單項選擇題無力性便秘患者可選用的治療膳食是（）。
A.少渣半流食
B.低鹽膳食
C.高纖維膳食
D.高支鏈氨基酸膳食
E.低銅膳食
5.單項選擇題半乳糖血癥患兒需要限制攝入的是（）。
A.嘌呤
B.苯丙氨酸
C.銅
D.乳糖
E.果糖
6.單項選擇題慢性胃炎患者可選用的治療膳食是（）。
A.少渣半流食
B.低鹽膳食
C.高纖維膳食
D.高支鏈氨基酸膳食
E.低銅膳食
7.單項選擇題膽囊造影的膳食安排應(yīng)做到。檢查前一日晚餐（）。
A.禁食
B.半流
C.少渣普食
D.高糖少渣膳食
E.高蛋白膳食
8.單項選擇題肝性腦病患者（）。
A.補(bǔ)充動物蛋白質(zhì)1～2g/d
B.補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)1～2g/d
C.補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)10～20g/d
D.補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)5～10g/d
E.補(bǔ)充動物蛋白質(zhì)10～20g/d
9.單項選擇題減輕體重、預(yù)防肥胖的最佳膳食是（）。
A.低脂膳食
B.高纖維膳食
C.低苯丙氨酸膳食
D.低嘌呤膳食
E.低熱能膳食
10.單項選擇題慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。使用麥淀粉膳食，蛋白質(zhì)應(yīng)選（）。
A.黃豆、瘦肉、豌豆、香菇
B.豆?jié){、肉皮、牛肉、羊肉、魚
C.牛奶、魚、蝦、瘦肉
D.全麥、大米、雞蛋、奶酪
E.雜糧、菌類