單項選擇題慢性胰腺炎患者膳食（）。
A.少量飲酒
B.含脂肪多的食物
C.少量多餐
D.油炸食品
E.化學性和機械性刺激的食物
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1.單項選擇題肝硬化患者烹調要求（）。
A.為刺激患者食欲，可給予辛辣刺激食品或調味品
B.有食管靜脈曲張者供給含食物纖維多的食品
C.有食管靜脈曲張者供應流質、半流質或軟食
D.有上消化道出血時供給含食物纖維多的食品
E.有上消化道出血時供應流質、半流質或軟食
2.單項選擇題肝硬化早期患者營養(yǎng)治療措施（）。
A.保證足夠的能量，注意多補充高脂類膳食
B.為防止肝性腦病的發(fā)生，要限制蛋白質的攝入量
C.充足的碳水化合物以保肝、解毒
D.為了防止腹水的發(fā)生，限制各種維生素及微量元素的攝入
E.為促進食欲，可適當給予一定辛辣刺激食品或調味品
3.單項選擇題脂肪肝的飲食治療重點是調整能量、蛋白質和脂肪，下列正確的是（）。
A.能量30kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白質1.59/（kg·D.
B.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白質1.59/（kg·D.
C.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜10％、蛋白質1.59/（kg·D.
D.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白質0.89/（kg·D.
E.能量20kcal/（kg·D.、脂肪＜10％、蛋白質0.89/（kg·D.
4.單項選擇題脂肪肝患者（）。
A.伴有腹水或水腫者應適當攝入鈉鹽
B.不用精制糖類、蜂蜜、蜜餞等甜食和點心
C.適當提高脂肪的攝入
D.適當提高糖類和甜食的攝入
E.提高精細食物的攝入量
5.單項選擇題下列哪項是胰腺炎患者營養(yǎng)調控目的（）。
A.胰腺得到修復
B.防止膽汁淤積
C.促進胰腺分泌
D.減少胰腺分泌
E.促進胰腺再生