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單項(xiàng)選擇題重度創(chuàng)傷病人小腸黏膜細(xì)胞能量的主要來(lái)源是（）。

A.谷氨酰胺
B.葡萄糖
C.中鏈三酰甘油
D.賴氨酸
E.必需脂肪酸

1.單項(xiàng)選擇題患者，男性，40歲，中上腹部劇烈疼痛、惡心、嘔吐、發(fā)熱10h急診入院。查：血淀粉酶顯著升高，以急性胰腺炎急診手術(shù)，術(shù)中空腸造口。術(shù)后診斷：急性壞死性胰腺炎?；颊呋謴?fù)口服飲食的初期，需禁用的食物是（）。

A.脫脂牛奶
B.瘦肉
C.豆腐
D.鯖魚
E.炸豬排

2.單項(xiàng)選擇題男性，36歲，煉鋼工人。煉鋼時(shí)不慎被鋼水燙傷。入院檢查，燙傷面積約45％，60％為三度，12％為二度，分布在胸部、四肢，病人血壓90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人處于休克期。燒傷急性期糖代謝特點(diǎn)的描述錯(cuò)誤的是（）。

A.胰島素抵抗
B.胰島素分泌增加
C.血糖升高
D.組織利用葡萄糖下降
E.糖原異生增加

3.單項(xiàng)選擇題男性，36歲，煉鋼工人。煉鋼時(shí)不慎被鋼水燙傷。入院檢查，燙傷面積約45％，60％為三度，12％為二度，分布在胸部、四肢，病人血壓90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人處于休克期。該燒傷病人急性期蛋白質(zhì)和能量供給比例應(yīng)是（）。

A.1：100
B.1：150
C.1：200
D.1：300
E.1：350

4.單項(xiàng)選擇題男性，36歲，煉鋼工人。煉鋼時(shí)不慎被鋼水燙傷。入院檢查，燙傷面積約45％，60％為三度，12％為二度，分布在胸部、四肢，病人血壓90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人處于休克期。該病人每天尿氮丟失量是（）。

A.1～10g
B.10～25g
C.28～45g
D.50～65g
E.65～80g

5.單項(xiàng)選擇題男性，30歲，欲行外痔切除術(shù)入院。術(shù)后第2天可采用（）。

A.少渣或無(wú)渣流質(zhì)
B.普食
C.低脂普食
D.低鹽普食
E.高纖維膳食

6.單項(xiàng)選擇題膽囊切除術(shù)后伴腎功能不全的應(yīng)該（）。

A.高支鏈氨基酸要素膳食
B.必需氨基酸配方要素膳食
C.低碳水化合物膳食
D.低脂少渣膳食
E.低鹽流質(zhì)膳食

7.單項(xiàng)選擇題大出血病人從出血量估計(jì)蛋白質(zhì)丟失量，如失血100mL相當(dāng)于丟失氮（）。

A.3g
B.30g
C.125g
D.200g
E.400g

8.單項(xiàng)選擇題趙某為急性腎炎患者，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)尿中蛋白含量很高，臨床上需要飲食配合治療。長(zhǎng)期食用該膳食，應(yīng)注意防止出現(xiàn)（）。

A.能量缺乏
B.礦物質(zhì)缺乏
C.維生素缺乏
D.負(fù)氮平衡
E.脂類缺乏

9.單項(xiàng)選擇題 男性，36歲，煉鋼工人。煉鋼時(shí)不慎被鋼水燙傷。入院檢查，燙傷面積約45％，60％為三度，12％為二度，分布在胸部、四肢，病人血壓90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人處于休克期。
燒傷休克期能量代謝率可增加（）。

A.10％～20％
B.20％～30％
C.30％～50％
D.50％～100％
E.100％～200％

10.單項(xiàng)選擇題胰腺手術(shù)后應(yīng)該采用（）。

A.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)
B.完全腸外營(yíng)養(yǎng)
C.經(jīng)口膳食
D.靜脈營(yíng)養(yǎng)
E.鼻飼營(yíng)養(yǎng)