切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。