名詞解釋糕點
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3.單項選擇題對果蔬進行冷凍處理過程中可導(dǎo)致細胞膜發(fā)生變化，使透性（），膨壓（）。
A、增大、增大
B、增大、降低
C、降低、降低
D、降低、增大
4.單項選擇題軟罐頭的主要容器是蒸煮袋，能耐121殺菌的蒸煮袋（）。
A、RP-F
B、URP-F
C、LRP-F
D、HRP-F
5.單項選擇題下列成分中均屬于可溶性的是（）。
A、酶、淀粉、果膠、原果膠
B、有機酸、單寧、果膠、木質(zhì)素
C、酶、有機酸、果膠、單寧
D、酶、木質(zhì)素、果膠、單寧
最新試題
下面哪種細胞重組方式能形成重組細胞？（）
題型：單項選擇題
用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是（）
題型：單項選擇題
DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點，說法正確的是（）
題型：多項選擇題
實驗室條件下進行的蛋白質(zhì)定向進化和自然進化相比，（）。
題型：多項選擇題
點位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點是確定的，突變的個數(shù)也是預(yù)知的。
題型：判斷題
PCR法檢測轉(zhuǎn)基因成分時，關(guān)于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說法正確的是（）
題型：多項選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）
題型：單項選擇題
發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）
題型：單項選擇題
有關(guān)容錯PCR原理描述正確的是（）。
題型：單項選擇題