單項(xiàng)選擇題微生物發(fā)酵的PH范圍是（）
A、3~4
B、4~7
C、5~8
D、6~9
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1.單項(xiàng)選擇題連續(xù)滅菌與分批滅菌的選擇原則是（）
A、培養(yǎng)基特點(diǎn)
B、設(shè)備狀況
C、動(dòng)力條件
D、以上結(jié)果
2.單項(xiàng)選擇題下列參與青霉素G合成的是（）
A、甲硫氨酸
B、精氨酸
C、苯氧乙酸
D、苯乙酸
3.單項(xiàng)選擇題滅菌前罐內(nèi)需要用什么清洗，清除堆積物（）
A、高壓水
B、有壓水
C、常壓水
D、任何水
4.單項(xiàng)選擇題將飽和蒸汽通入未加入培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中，進(jìn)行罐體的濕熱滅菌過(guò)程是（）
A、實(shí)消
B、連消
C、空消
D、干熱滅菌
5.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中較為常用的制備大量無(wú)菌空氣的方法是（）
A、熱滅菌
B、輻射滅菌
C、靜電除菌
D、介質(zhì)過(guò)濾
最新試題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí)，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題