單項(xiàng)選擇題僅適用于澄清液體和氣體的滅菌方法是（）。
A、干熱滅菌法
B、濕熱滅菌法
C、過濾除菌法
D、化學(xué)藥品滅菌法
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1.單項(xiàng)選擇題消毒一般只能殺死（）。
A、營養(yǎng)細(xì)胞
B、細(xì)菌
C、芽孢
D、酵母
2.單項(xiàng)選擇題消毒一般不能殺死（）。
A、營養(yǎng)細(xì)胞
B、細(xì)菌
C、芽孢
D、酵母
3.單項(xiàng)選擇題（）常用于皮膚和器具表面殺菌。
A、75％酒精溶液
B、95％酒精溶液
C、10％乙酸溶液
D、10％新潔爾滅溶液
4.單項(xiàng)選擇題火焰滅菌法僅適用于（）等的滅菌。
A、接種針
B、玻璃棒
C、三角瓶口
D、A+B+C
5.單項(xiàng)選擇題紫外線的穿透力低，僅適用于（）的滅菌。
A、表面滅菌
B、無菌室空間
C、培養(yǎng)間空間
D、A+B+C
最新試題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型：判斷題