單項選擇題發(fā)酵罐內維持（）可以防止外界空氣中的雜菌侵入而避免污染，以保證純種的培養(yǎng)。

A、負壓
B、常壓
C、平壓
D、正壓


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1.單項選擇題生物熱的大小與菌體的呼吸強度有對應關系，呼吸強度愈大，所產生的生物熱（）。

A、愈小
B、不變
C、愈大
D、無規(guī)律

2.單項選擇題聚乙二醇等高碳醇消泡劑多適用于（）發(fā)酵。

A、放線菌
B、微酸性的細菌
C、微堿性的細菌
D、霉菌

3.單項選擇題硅酮類消泡劑較適用于（）發(fā)酵。

A、放線菌
B、微酸性的細菌
C、微堿性的細菌
D、霉菌

4.單項選擇題下列發(fā)酵過程檢測的方法中屬于物理測量的有（）。

A、pH值
B、胞內成分
C、基質濃度
D、溫度

5.單項選擇題下列發(fā)酵過程檢測的方法中屬于物理化學測量的有（）。

A、pH值
B、胞內成分
C、基質濃度
D、溫度