多項選擇題以下發(fā)酵產(chǎn)品中屬于微生物代謝產(chǎn)物的是（）
A、味精
B、啤酒
C、“人造肉”
D、人生長激素
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題發(fā)酵所用菌種育種方法有（）
A、物理誘變
B、化學(xué)誘變
C、基因工程
D、以上各項都不是
2.多項選擇題下列物質(zhì)中，哪些是工業(yè)上常用的碳源（）
A、玉米淀粉
B、糖蜜
C、葡萄糖
D、石油、花生餅
3.多項選擇題用發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品，如果產(chǎn)品在發(fā)酵液中，則進行分離提純可采用的方法是（）
A、超濾
C、過濾沉淀
C、萃取
D、離子交換
4.多項選擇題饑餓時體內(nèi)的代謝可能發(fā)生下列變化（）
Ａ、脂肪分解↑
Ｂ、糖異生↑
Ｃ、血酮體↑
Ｄ、血中游離脂肪酸↑
5.多項選擇題以下哪類產(chǎn)品可以通過發(fā)酵的方法獲得？（）
A、抗生素
B、維生素
C、氨基酸
D、核酸
E、甾體激素
最新試題
工藝設(shè)計應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo)，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型：判斷題
酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應(yīng)（）。
題型：多項選擇題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前，必須開啟錐底閥排空，確認(rèn)無殘留后方可使用。
題型：判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題