多項選擇題下列屬于實消的是()
A.分批滅菌
B.連消法
C.水煮
D.乙醇消毒
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1.多項選擇題干熱滅菌包括()
A、灼燒法
B、干熱空氣滅菌法
C、過濾DUV
2.多項選擇題DNA二級結構的特點有()
A、兩條反向平行的脫氧核苷酸鏈組成雙螺旋
B、堿基配對為A=T,G=C
C、雙鏈均為右手螺旋
D、堿基在螺旋的內側,戊糖和磷酸在外側
E、每圈螺旋含3、6個bp,螺距為3、4nm
3.多項選擇題內含子是指()
A、基因組中不被翻譯的片段
B、基因組中編碼氨基酸的片
C、插入順序
D、基因組中能被翻譯的片段
E、加工時被剪切掉的片段
4.多項選擇題種子培養(yǎng)過程中適當攪拌可避免()出現(xiàn)
A、菌絲結團
B、菌絲粘壁
C、p、H變化
D、泡沫產(chǎn)生
5.多項選擇題孢子培養(yǎng)過程中的影響因素()
A、原材料質量
B、培養(yǎng)溫度
C、濕度
D、斜面冷藏時間
E、接種量
最新試題
麥汁進罐結束時,當鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型:判斷題
麥汁進罐時,當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標,應()。
題型:多項選擇題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
木質工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
題型:多項選擇題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題