單項(xiàng)選擇題下列哪種屬于食品添加劑()
A.調(diào)節(jié)劑
B.抗結(jié)劑
C.漂白劑
D.強(qiáng)化劑
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1.單項(xiàng)選擇題增稠劑可以從不同植物表皮損傷的滲出液中制得,下列屬于植物增稠劑的是()。
A.海藻酸鈉
B.明膠
C.羅望子多糖膠
D.氧化淀粉
2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于增稠劑的是()。
A.海藻酸鈉
B.苯甲酸鈉
C.聚丙烯酸鈉
D.羥基淀粉鈉
3.單項(xiàng)選擇題不屬于食品增稠劑作用的是()。
A.保健
B.成膜
C.乳化
D.著色
4.單項(xiàng)選擇題食品增稠劑分子質(zhì)點(diǎn)的大小()。
A.200-300nm
B.1-100nm
C.500-1000nm
D.1000nm以上
5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于合成膠黏劑的是()。
A.樹脂型
B.橡膠型
C.復(fù)合型
D.礦物膠
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