單項(xiàng)選擇題水溶化食鹽時(shí)，要控制好水量，一般以食鹽的（）

A.1－2倍
B.2－3倍
C.4－5倍
D.5－6倍


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1.單項(xiàng)選擇題鹽炙粘液較多的藥物時(shí)，應(yīng)采用（）

A.先拌鹽水后炒
B.先炒藥后加鹽水
C.邊抄邊淋鹽水
D.不炒用鹽水?dāng)嚢?/p>

2.單項(xiàng)選擇題醋炙延胡索應(yīng)（）

A.邊炒變加醋
B.先拌醋后炒
C.炒好后加醋拌
D.用醋浸泡后炒

3.單項(xiàng)選擇題用運(yùn)清炒法火候很重要，炒黃一般火候的掌握（）

A.文火或中火
B.中火或武火
C.慢火或文火
D.文火或武火

4.單項(xiàng)選擇題中藥飲片炒炭是（）

A.炒至炭化
B.炒焦
C.炒至內(nèi)部焦黃色
D.炒至邊緣黑色

5.單項(xiàng)選擇題朱砂有安神，鎮(zhèn)驚、解毒的功效，常用朱砂拌制的藥材有（）

A.天冬、麥冬、茯苓
B.麥冬、薏仁、茯苓
C.天冬、麥冬、遠(yuǎn)志
D.麥冬、茯苓、遠(yuǎn)志