單項選擇題測定食品中的鉻，樣品消化可用高壓消解罐，也可用電熱板低溫消化，消化用的酸為（）。

A.硫酸和高氯酸
B.硫酸、硝酸、高氯酸
C.過氧化氫和高氯酸
D.高氯酸
E.硫酸、硝酸


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1.單項選擇題氣相色譜分析，內(nèi)標法定量中，選擇的內(nèi)標物時要求（）。

A.內(nèi)標物是易揮發(fā)的
B.內(nèi)標物在樣品中是不存在的
C.內(nèi)標物在檢測器中靈敏度高
D.內(nèi)標物的峰與被定量的峰相近
E.內(nèi)標物在溶劑中，溶解度大

2.單項選擇題奶粉中非蛋白質(zhì)氮影響蛋白質(zhì)含量的測定，它使奶粉中蛋白質(zhì)的測定結(jié)果（）。

A.受到抑制
B.測定不能進行
C.測定結(jié)果偏高
D.測定結(jié)果偏低
E.測定結(jié)果準確

3.單項選擇題用二苯碳酰二肼分光光度法測定水中六價鉻時，應注意（）。

A.水樣不加酸保存，當天測定
B.水樣中性或弱堿性保存，當天測定
C.水樣加酸保存，一個星期內(nèi)測定
D.水樣中性保存，一個星期內(nèi)測定
E.水樣中性或弱堿性保存，兩個星期內(nèi)測定