蛋白質工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質改造。

重組DNA技術可把來自任何生物的基因轉移到與其毫無關系的受體細胞中。

發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產的產品是（）

目前蛋白改性技術主要用于（）的改造。

細胞工程設計的目標是獲得特定的（）。

我國最早關于轉基因食品管理的法規(guī)是（）

下列屬于轉基因食品間接危害的是（）

雙功能酶可通過下面哪種蛋白質工程技術獲得？（）

蛋白質定位突變技術可用的方法有（）。

從改造層次上，融合蛋白技術屬于蛋白質的（）。