單項選擇題蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值表示蛋白質(zhì)的（）。
A、表現(xiàn)消化率
B、真實消化率
C、生物利用率
D、凈利用率
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1.單項選擇題職業(yè)道德行為修養(yǎng)過程中不包括（）。
A、自我學(xué)習(xí)
B、自我教育
C、自我滿足
D、自我反省
2.單項選擇題飽和脂肪與冠心病的發(fā)病密切相關(guān)，可增加中、老年人患心血管疾病的危險性。以下富含飽和脂肪酸的食物有（）。
A、豆油
B、花生油
C、椰子油
D、玉米油
3.單項選擇題下列有關(guān)豆類哪些說法，不正確的是（）。
A、大豆中有抗胰蛋白因子可影響蛋白質(zhì)消化
B、豆類中第一限制氨基酸為蛋氨酸
C、多食豆類有利于防止動脈粥樣斑塊的發(fā)生
D、大豆中的不飽和脂肪酸以α-亞麻酸含量最多
4.單項選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會推薦60歲以上老年人每日膳食膽固醇攝入量不宜超過（）。
A、500mg
B、300mg
C、400mg
D、600mg
5.單項選擇題學(xué)習(xí)職業(yè)道德的意義在于（）。
A、有利于自己工作
B、有利于反對特權(quán)
C、有利于改善與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系
D、有利于掌握道德特征
最新試題
記賬法對于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
題型：判斷題
對于青少年的體格狀況分析，重點關(guān)注的指標(biāo)是（）
題型：單項選擇題
哺乳期婦女膳食評價中，乳汁的營養(yǎng)成分與膳食營養(yǎng)狀況無關(guān)。
題型：判斷題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
只要膳食中鈣的攝入量達到推薦量，就不會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
題型：判斷題
谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）主要分布在（）
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，若一個人的心肺功能較差，可能表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
老年人膳食評價中，食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
題型：判斷題
對于老年人來說，保持良好的體格狀況可以（）
題型：單項選擇題