蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括（）

下列哪種物質(zhì)不是由異戊二烯為單位構(gòu)成的？（）

下面哪種物質(zhì)可以模擬鐵對(duì)IRP-1的作用，使之結(jié)合到IRE？（）

VB12含有哪種金屬元素？（）

乳類污染常見的有毒有害化學(xué)物質(zhì)有（）

機(jī)體產(chǎn)生酮血癥或酮尿癥是由于膳食中缺乏（）

亞硝酸鹽食物中毒的特點(diǎn)包括（）

哪種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏會(huì)引起成人與嬰兒腳氣病？（）

單不飽和脂肪酸的代表是（）

食物攝入頻率調(diào)查法具有以下特點(diǎn)（）