單項選擇題（）是脂肪測定所用的抽提劑。
A、氯仿
B、蒸餾水
C、石油醚
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1.單項選擇題面包食品中酸度突然增高，往往預(yù)示食品（）。
A、發(fā)生變質(zhì)
B、質(zhì)量提高
C、沒有這種現(xiàn)象
2.單項選擇題鹽酸可使酚酞變（）。
A、無色
B、黃色
C、紅色
3.單項選擇題1%酚酞溶液是稱取酚酞1g溶解于100mL（）之中。
A、95%乙醇
C、無二氧化碳的蒸餾水
C、蒸餾水
4.單項選擇題天然食品中所含的酸主要是（）。
A、鹽酸
B、硼酸
C、有機酸
5.單項選擇題堿性溶液可使甲基紅—溴甲酚綠混合指示劑呈（）。
A、藍綠色
B、黃色
C、紅紫色
最新試題
紫外分光光度計、酸度計和天平的檢定周期通常不超過（）。
題型：單項選擇題
動物源性食品中萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中，在配制磷酸鹽緩沖液需要精密稱?。ǎ﹎ol/L 磷酸鹽緩沖液50mL。
題型：單項選擇題
關(guān)于抽樣人員要求，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
化學(xué)檢測方法特性參數(shù)中對于禁用物質(zhì)回收率水平描述正確的是（）。
題型：單項選擇題
快檢產(chǎn)品比對指（）檢測人員運用（）快速檢測產(chǎn)品，對同一樣品進行檢測，比較測定結(jié)果的符合程度。
題型：單項選擇題
便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產(chǎn)廠家采用（）行定標(biāo)、校準(zhǔn)。
題型：單項選擇題
在動物源性食品中克倫特羅、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法試樣提取和凈化的方法有（）。
題型：單項選擇題
對于實驗室信息管理系統(tǒng)失效的問題風(fēng)險，下列哪些說法是錯誤的（）？
題型：單項選擇題
下列哪項檢測技術(shù)是利用抗，原與抗體間的特異性識別以及結(jié)合反應(yīng)的原理展開食品檢測的（）。
題型：單項選擇題
在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時，結(jié)果數(shù)值中顯示TPM≤（）%時，則該食用油的品質(zhì)合格。
題型：單項選擇題