脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

液-固萃取常用的方法有（）。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質定量。

濕法消解法的缺點有（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）