多項(xiàng)選擇題茶葉提神主要是茶葉中（）的作用。

A.氨基酸
B.維生素
C.礦物質(zhì)
D.咖啡堿
E.黃烷醇類化合物


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2.多項(xiàng)選擇題下列屬于北京小吃的是（）。

A.貓耳朵
B.驢打滾
C.艾窩窩
D.狗不理
E.豆汁

3.多項(xiàng)選擇題沈陽故宮是（）文化交匯融合的一個(gè)輝煌成果。

A.漢族
B.朝鮮族
C.維吾爾族
D.滿族
E.蒙古族

4.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于西方飲食文化特點(diǎn)的表述，正確的是（）。

A.非常重視菜肴的色香味形
B.非常重視菜肴的刀工火候
C.非常重視對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的分析
D.非常重視營(yíng)養(yǎng)成分在烹制過程中的保存或損失程度
E.非常重視烹飪是否符合當(dāng)?shù)厝说囊?/p>

5.多項(xiàng)選擇題下列劇目屬黃梅戲的有（）。

A.《打豬草》
B.《天仙配》
C.《梁山伯與祝英臺(tái)》
D.《女駙馬》
E.《紅樓夢(mèng)》