單項(xiàng)選擇題客艙乘務(wù)員應(yīng)至少每隔（）對(duì)回程餐/多程餐中的冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存溫度進(jìn)行測(cè)試。
A.1小時(shí)
B.2小時(shí)
C.3小時(shí)
D.4小時(shí)
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1.單項(xiàng)選擇題機(jī)上冷鏈熱食應(yīng)經(jīng)過充分加熱方可食用，加熱餐食的中心溫度應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到（）以上。
A.60℃
B.70℃
C.74℃
D.75℃
2.單項(xiàng)選擇題機(jī)上冷鏈熱食應(yīng)經(jīng)過充分加熱（）方可食用，加熱餐食的中心溫度應(yīng)在內(nèi)達(dá)到74℃以上。
A.15分鐘
B.30分鐘
C.1小時(shí)
D.2小時(shí)
3.單項(xiàng)選擇題熱鏈?zhǔn)称窇?yīng)在烤箱中或保溫箱中保存，食品中心溫度不得低于（）。
A.100℃
B.74℃
C.70℃
D.60℃
4.單項(xiàng)選擇題冷鏈?zhǔn)称芬死洳貎?chǔ)存，食品表面溫度應(yīng)低于（）。
A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.20℃
5.單項(xiàng)選擇題客艙乘務(wù)員對(duì)機(jī)上冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行溫度檢查時(shí)，應(yīng)監(jiān)測(cè)（）。
A.中心溫度
B.平均溫度
C.環(huán)境溫度
D.表面溫度
最新試題
用（）進(jìn)行熏蒸時(shí)，如果中毒沒有特效解毒劑。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于醫(yī)學(xué)媒介生物標(biāo)本保存場(chǎng)所要求的表述，正確的是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
《國(guó)境口岸病媒生物監(jiān)測(cè)規(guī)定》（）的異常情況應(yīng)在24小時(shí)之內(nèi)報(bào)告總署衛(wèi)生司。
題型：多項(xiàng)選擇題
霍亂染疫船舶的衛(wèi)生處理對(duì)象有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
采用熏蒸法或（和）噴灑法對(duì)入出境黃熱病染疫船舶實(shí)施衛(wèi)生處理，須徹底殺滅染疫船舶和隔離、留驗(yàn)場(chǎng)所的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
醫(yī)學(xué)媒介生物樣品保存、運(yùn)送中，需注意的事項(xiàng)包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于航空配餐企業(yè)食品添加劑管理的表述，正確的是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于消毒工作需遵循原則的表述，正確的是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）的入境尸體，應(yīng)當(dāng)實(shí)施衛(wèi)生處理。
題型：多項(xiàng)選擇題
輸入性鼠類的陽(yáng)性指征包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題