單項(xiàng)選擇題食物交換份是一個(gè)()的食譜編制方法。

A.耗時(shí)
B.精確
C.不可采用
D.快速


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1.單項(xiàng)選擇題下列敘述不正確的是()。

A.丁基羥基茴香醚屬于抗氧化劑
B.異抗壞血酸鈉屬于營養(yǎng)強(qiáng)化劑
C.沒食子酸丙酯屬于抗氧化劑,可用于肉類制品的加工
D.能防止或延緩油脂或食品成分氧化分解、變質(zhì),提高食品穩(wěn)定性的物質(zhì)稱為抗氧化劑

2.單項(xiàng)選擇題在食物包裝上向消費(fèi)者描述一種食物的營養(yǎng)特性稱之為()。

A.營養(yǎng)標(biāo)簽
B.營養(yǎng)成分說明
C.營養(yǎng)聲稱
D.健康聲稱

3.單項(xiàng)選擇題社區(qū)動員不包括()。

A.動員領(lǐng)導(dǎo)部門積極參與
B.動員非政府組織的參與
C.社區(qū)衛(wèi)生專業(yè)人員主動參與
D.非社區(qū)人員的參與

4.單項(xiàng)選擇題選出含有維生素B2最多的一組食物,每種食物以100g計(jì)。()

A.黃豆,雞蛋
B.麩皮,小米
C.鮮牛奶,菠菜
D.豬肝,牛腎

5.單項(xiàng)選擇題含鎂豐富的食物主要集中于()蔬菜中。

A.白色
B.黃色
C.綠色
D.深色