單項選擇題假設平菇在食物成分表中排列在第5類中的第1亞類，為第48位食物，那么它的食物編碼應為（）。
A.05-01-48
B.5-01-048
C.05-1-048
D.01-05-48
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1.單項選擇題在人體營養(yǎng)學領域，UL是指（）。
A.推薦攝入量
B.平均需要量
C.適宜攝入量
D.可耐受最高攝入量
2.單項選擇題隨著每日營養(yǎng)素攝入量的增加，可能會出現(xiàn)攝取過多，甚至中毒，營養(yǎng)素的攝入量必需控制在安全攝入范圍內，“安全攝入范圍”是指（）。
A.EAR-RNI
B.RNI-AI
C.RNI-UL
D.EAR-UL
3.單項選擇題使用頭發(fā)作為生物樣品的優(yōu)點是（）。
A.保存時間長，對人無傷害
B.能夠精確反映人體的營養(yǎng)狀況
C.能夠快速反映人體的營養(yǎng)狀況
D.沒有污染
4.單項選擇題（）是人體提供能量的營養(yǎng)素中最廉價的。
A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
5.單項選擇題對于正常成人，（）是判定能量平衡的最好指標。
A.身高
B.體重
C.頭圍
D.食量
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