單項選擇題馬鈴薯中的毒性成分是（）

A.皂素
B.亞麻仁苦苷
C.龍葵素
D.血凝素
E.苦杏仁素


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題食物中毒一般分為幾類（）

A.2
B.3
C.4
D.5
E.6

2.單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔和中國居民膳食指南適用的對象是（）

A.對營養(yǎng)有興趣的人士
B.營養(yǎng)指導師等專業(yè)人士
C.食品企事業(yè)單位管理人士
D.全體中國居民
E.特殊人群

3.單項選擇題食品生產經營人員必須多長時間進行健康檢查（）

A.每年
B.兩年
C.半年
D.三年
E.三年半

4.單項選擇題哪種塑料單體對人體無害（）

A.氯乙烯
B.苯乙烯
C.乙烯
D.甲醛
E.乙醛

5.單項選擇題食品強化的要求是（）

A.明確對象和目的
B.接受強化食品的人數多
C.保證食品衛(wèi)生
D.強化食品營養(yǎng)價值高
E.營養(yǎng)全面